Blog

Potřebné suroviny

• 125 g čerstvé Outkovky pestré
• 500 ml 37,5% vodky (lze použít i 40%)
• destilovaná voda (případně voda ze studánky)

Postup

Nasbíranou Outkovku pestrou pečlivě očistíme a odstraníme zbytky kůry a nadrobno ji nakrájíme. Vložíme ji do velké sklenice a zalijeme alkoholem. Každý den protřepeme a macerujeme minimálně čtrnáct dní, já maceruji minimálně šest týdnů, ale většinou i déle. Poté přes husté síto nebo gázu macerát přecedíme a outkovku vymačkáme. Abychom z houby získaly i další látky (zejména polysacharidy), dáme ji do většího hrnce a zalijeme trojnásobným množstvím destilované (nebo studánkové) vody a tahem vaříme než se odpaří tolik tekutiny, abychom získali výslednou 21- 25% tinkturu (nižší koncentrace alkoholu by již nezajistila správnou konzervaci).

Tím, že se pak ještě přefiltrovaná povaří, se uvolní i polysacharidy, zejména betaglukany, ideální doba extrakce je 120 minut, poté již opět množství polysacharidů klesá. Polysacharidy vykazují protirakovinné účinky skrze navýšení přirozené imunity, zvyšují rezistenci vůči infekcím, zachycují volné radikály atd… Další látky se z hub uvolňují zase pouze macerací v alkoholu, a některé se uvolňují působením slunečního záření, proto se houby mohou na rozdíl od většiny bylin sušit i na přímém slunci (mnohonásobně se v nich zvýší množství vitamínu D).

V tomto případě jsem měla 420 ml přefiltrovaného 40% macerátu a doplňovala jsem tedy 250 ml přefiltrovaného odvaru. Poté již zbývá obě složky dobře promíchat a zastudena (aby nedošlo k odpaření alkoholu, který slouží i jako konzervant) naplnit do tmavých skleniček.

Užívání

Lihovodnou (dvojitou maceraci) tinkturu užíváme 1/2 až 1 čajovou lžičku ráno a večer nebo dle hmotnosti (denní dávka je Vaše hmotnost = počet kapek rozdělená do dvou dávek, takže pokud vážíte třeba 60 kg, berete ráno a večer 30 kapek). Tinktura se používá půl hodiny před jídlem (doporučení „na lačno“ se vztahuje i k dalším lékům či doplňkům stravy). Při dlouhodobém užívání se doporučuje pravidlo 5 dní užívat, 2 dny pauza, nedochází pak k nadměrné stimulaci a únavě imunitního systému a užívání je efektivnější.

Více o Outkovce pestré zde:

Outkovka pestrá