Potřebné suroviny
- 50g čerstvé Bazalky posvátné
- 100 ml 80% potravinářský líh
- 100 ml 40% vodka
- 30g 99,5% bezvodný glycerin (není nutný)
- 150 ml destilované vody
Postup
Čerstvou nať Bazalky posvátné nakrájíme keramickým nožem (případně natrháme) na malé kousky a vložíme do velké zavařovací (nebo jiné vhodné) sklenice. Poměr bylin a extraktu je 1:4. Zalijeme směsí z 100 ml (85g) 80% potravinářského lihu, 100 ml (90g) 40% vodky a 30g 99.5% bezvodného potravinářského glycerínu. Vše dobře protřepeme a uložíme na tmavém místě s pokojovou teplotou a denně protřepáváme. Macerujeme minimálně 6 týdnů. Poté přes husté sítko nebo gázu přefiltrujeme, macerát uschováme a zbylou bazalku opět zalijeme, tentokrát destilovanou (případně studánkovou) vodou. Macerujeme s denním protřepáváním dalších 10-14 dní. Poté opět přefiltrujeme a doplníme takové množství k prvnímu 60% macerátu, aby nám vznikla výsledná 40% tinktura. Potom již zbývá jen naplnit ji do tmavých lahviček s kapátkem a uchovávát v temnu a chladu. V mém případě jsem k 230 ml základního lihového macerátu přidala 115 ml macerátu z destilované vody. Zbylou část vodného macerátu můžeme použít třeba k dochucování čaje. Bazalka posvátná má nejen léčivé účinky, ale i velmi příjemnou chuť a vůni. Letos se mi ji podařilo poprvé vypěstovat a tak jsem mohla část 12.9.2022 naložit a na Slunovrat 21.12.2022 jsem měla hotovou finální tinkturu.
